みたろうだす２

3/2 ようやく天候回復。
宿をチェックアウトして二条城まで歩く、風が気持ちよかった。
城内や庭園を１時間以上使って見学。
天守閣の跡にも登ってみる。
途中、お茶を頂きながら庭を眺める。
定番見学コースだけあって個人、修学旅行生、外国人のお客さんも多かった。

外堀から眺める

二の丸御殿

天守閣跡からみた本丸御殿

旅行最終日にしてメインイベントのすっぽん料理の「大市」へ。
これまた歩く。電車にしては中途半端だしタクシー使うほどの距離でなし・・・
※ここは事前に予約。一人だと昼のみとのこと。
時間調整のため付近を散策。お寺さんが多い印象だが・・・
こんなレトロな映画館も発見。



歴史を感じる建物

12時頃に入店。４畳半ほどの個室に通される。一人でこれは贅沢だ～
献立は、先付、本料理、漬物、雑炊、デザート
ビールを飲みながら先付のしぐれ煮を食べる。圧倒される。
本料理は土鍋にスープと一口大に切った骨付きのすっぽん肉。
最初は仲居さんが取り分けてくれる。
野菜は一切なしの潔さ。噴火するような煮立ちかたは想像どうりだが、
すっぽんの味わいには驚愕。
特にスープの深いこくは感動もの。
このスープに浸りたい～
スープを酒で割ってもいいとのことでやってみる。
確かに旨い。
漬物を肴にしばし酒（純米大吟醸）を飲む。
そろそろ何か食いたいなと思ったころに雑炊。
※別に作って出してくれる。
すっぽんスープをベースに餅と鶏卵でとじてあった。
今まで雑炊を食べてこんな至福な感覚ってあっただろうか・・・
お代わりする人がいるのも分かる。

ナプキンはお土産になります。

すっぽん、まる鍋

雑炊。※食べかけで失礼。

デザートはちょっと珍しいみかん。
最初は少ないかなと思ったが雑炊の量が思ったより多く、
お腹も十分満足であった。
これぞすっぽん料理って感じで期待以上！ @26,970
清水寺には行ってないけど、舞台から飛び降りた気分になった。
尚、鍋は年季が入ってそうだが、実際のところは半年ほどしか
持たないとのこと。
また食べたいと思わせる味。ん～年に１度でいいから行きたいな。
今まで他店で食べたすっぽん料理は違うジャンルの料理だなって
思った。生血のワイン割りや刺身はないので、生ものが苦手な人
にもいいかも。

ちょっと酔っぱらったので京都駅まで歩くのは断念して地下鉄で移動。
帰りの新幹線まで若干時間があったので「東本願寺」を参詣して
新幹線で横浜に帰って、京都・奈良の旅は終了。

2/28 生憎の雨。
プランとしては、京都御所→銀閣寺→哲学の道→サントリー山崎蒸留所

京都御所
初めての参観。
いきなり受付場所を間違った、事前に予約済だから清所門の門番のところに
直接行かねばならぬらしい。
宮中の雅な雰囲気を感じる。
説明員の方は宮内庁の職員らしくちょっとお堅い雰囲気。
無料で見学できるのはお得な感じであった。
今度は傘がいらぬ日に来たい。

乾御門

紅梅

銀閣寺
寺院と言うより贅沢な別荘の雰囲気を肌で感じた。
最後はお茶を頂いて哲学の道へ。
ここは訪れたことがないと思っていたが、修学旅行生に声をかける
八つ橋屋のおばちゃんなど、参道の土産屋の雰囲気が記憶にあるような・・・

雨の銀閣寺を眺める

お茶を一服

哲学の道
改修中のようで哲学の道の横の歩道を歩く。
ほんと静か人の気がなかった。で今までの自分の無知さを考えてみた。
ここで50%くらいはリセットしたかも。



昼飯
哲学の道をはずれバス通り、バスで河原町に行き錦市場へ。
観光客が沢山居ました。
鱧の串焼きとビールで昼食代わりに一杯。
たしかおばちゃんはビールと言ったはずだが、缶の発泡酒であった・・・
まぁ、よくあること。

サントリー山崎蒸留所
大山崎まで阪急電車で移動。

サントリー山崎蒸留所

樽樽樽樽・・・

蒸留装置や樽が並ぶ倉庫は壮観だった。
樽の倉庫はあえて温度管理をしてないそうで、季節の変化も
ウイスキーの味わいなんだとか。
樽の置く位置でも味わいが変わるのだとか、繊細なんだねぇ～
工場の一通り見学した後、試飲会場へ。
ハイボールやストレートで３杯ほど試飲。タダ酒は旨かった～。
売店でオリジナルのボトルを購入。
ここで終わるはずが、売店でも比較的安価で様々な原酒を
試飲できるとのこと。
同じ見学コースを周った同年代の男子二人連れと、ここぞと
ばかり試飲。何杯飲んだか覚えてないし。
成り行きで彼らと梅田方面に移動して立ち飲み。@2,200
べろべろの状態で京都へ帰った。
グルメンに聞いたラーメン屋の前まで行ってみたが、胃袋の
隙間は既になかった。

お勧めポイント：サントリー山崎蒸留所

2/27から 3泊4日の予定で京都・奈良方面へひとり旅。
初日ってことでほぼ移動だけのスケジュール。
フリープランってやつは裏を返せば適当ってところです。
ちょっと贅沢をしてグリーン車移動、当然、昼間から飲酒。
周りも観光旅行者が多いようだ。



同僚のグルメンに京都のお勧めな店を事前にリサーチした
焼肉「アジェ」へ。
見つからなかったら人に聞けばいいやと河原町付近をぶら
ついているとあっさり発見。
旅のだいご味もあったもんじゃないです。
PM5時開店なので予約して鴨川の河原を散歩。


PM4時に行ったが既に予約が数名いた。


鴨川


本当の鴨がいた。

1時間ほどぶらついて腹をすかした後に店へ。
どうやら本当に人気店のようで、特に若い女性グループが多かった。

献立、塩ホルモン、生レバ、生セン、上タン、ネクタイ、キムチ
生ビール、瓶ビール、チューハイ
鱈腹食べて、@6,700
隣の男女のカップルより食べたと自己満足。

その後、他にも教えてもらった店に行こうと思ったが、
腹いっぱいで断念で初日は終了。

初めて四国に行く機会がありました。
四国と言えば、高知の皿鉢料理とか愛媛のみかんとか
徳島ラーメンなど有名な食べ物は多々ありますが、
なんと言っても讃岐うどんでしょう。

もちろん楽しみは讃岐うどん。
当地の地理に詳しい人に教えてもらった店舗で食べました。
「ネギ味噌うどん」
熱いうどんにネギと自家製味噌をかき混ぜます。
旨かったです。大盛は量も多く食べ応えありました。

※写真なしです。食うことにしか頭が働かないっす。

おみやげはどうしようか・・・
そうだお土産店より地元のスーパーの方がいいんじゃね？
ってことでスーパーでうどんと麺つゆを購入。


地元スーパーで買ったうどんと麺つゆ

当地での予定を済ませ空港へ。
セキュリティーチェックで自分のカバンが何度も
止められていた。とっても恥ずかしいぞ。
多分麺つゆが引っかかっているに違いない！
「どーでもいいから開けて確認してくれ！」って思っていたら
ようやく無事通過。
担当者は麺つゆと認識してくれたようです。
ネギ味噌うどんを食べましたが、実は肉うどんを食べたかった
のも事実で自宅で作ってみました。

材料：牛肉切り落とし、玉ねぎ、麺つゆ、酒


牛肉切り落とし


玉ねぎ



煮てます。
牛肉は灰汁が沢山でてそれを取るのが面倒なので
熱湯で湯通しして灰汁をだしてから煮ました。
旨みも逃げて邪道かもしれませんが後の調理は楽でした。


煮詰めてます。


出来上がり


今日は雪も降って寒いので釜揚げうどんにしました。
２人前は簡単に胃袋に入って行きました。